灌装就是将一定量的液体物料注入到包装容器中的过程IUl。这种液体物料，是指
具有低粘度的可流动型液体物料，如酒类、汽水、果汁等。它们可以依靠自重以一定速
度流入到包装容器中。另外还可灌装一些中等粘稠液体物料和一些高粘度物料，如果酱、
油脂，牙膏及黄油等。对这些物料的灌装依靠重力是不能使其按要求流动的，因此，
施加一定的压力将其挤入或压入到包装容器中。
由于液体种类很多，其，能不一，如粘度、起沫，、含气，、挥发，等各不相同，所以采用的灌装方法不一样，其次液料的包装容器也不同，有玻璃瓶、金属罐、塑料瓶、复合纸盒等，所以，依据不同的包装容器、包装物料及不同的灌装工艺，灌装机的灌装方法也是不相同的。
